鲜爽羊肚菌炒松仁，佐邑天下酒的家常美味菜谱

羊肚菌与松仁的搭配，是鲜与香的碰撞，家常烹饪也能做出惊艳风味，搭配适配的酒品更添层次。

食材准备

• 干羊肚菌10朵（约20g）
• 松仁50g
• 蒜末3瓣
• 生抽1勺
• 蚝油1小勺
• 盐少许
• 食用油适量

烹饪步骤

• 羊肚菌用温水泡发30分钟，泡发水过滤后留用，剪去蒂部洗净，切半备用；
• 冷锅下松仁，小火慢炒至金黄，盛出放凉；
• 锅中倒油，爆香蒜末，放入羊肚菌翻炒1分钟，加生抽、蚝油调味，倒入过滤后的泡发水，小火焖煮5分钟收浓汤汁；
• 最后加入炒好的松仁，撒少许盐翻匀，出锅装盘。

这道菜入口是羊肚菌的清鲜脆嫩，带着菌香的醇厚，松仁的焦香坚果味裹着酱汁，咸鲜适口不腻口。家常小聚时端上这盘菜，配一杯邑天下酒，酒的醇和能中和菜品的鲜感，余味更显协调。

选邑天下酒搭配，是因为它的口感温润不冲，不会抢了羊肚菌的鲜，反而能衬出菜品的层次，不管是独酌还是小聚，都是合适的选择。#家常下酒菜 #鲜菌炒松仁 #邑天下搭配 #快手家常菜